如天壤之别,云泥之分。擺渡壹下:嘿言格 即可免費無彈窗觀看
“首先,王敬亭的龙身凤尾虾处理得不够到位,腥味掩盖得不够全面,影响细微的口感,所以王敬亭第一点就输了。”
“我们抗议尹老师,这次比赛的时间只有短短的一个小时,怎么能有时间处理得如此细致入微。尹老师,平时如果有充分的准备,敬亭大佬的虾绝对不会出现这种小问题的”一位天港大厨操着一口极其不标准的普通话结结巴巴的说道。
“那你又如何解释,同样的时间,尹心没有出现这种问题呢”尹伯随即指了指尹心,王敬亭也赶紧把探询的目光投向了尹心。
尹心笑了笑,开口道:
“我们是做厨师的,厨师,是为别人服务,而不是强迫别人享受自己的服务,因此在遇到客人有急切需求的时候,我们有时候不得不使出非常的手段,这就是我在天海拼杀的这几个月得出的结论。所以,这道菜的关键就在于,我处理了虾,先是用黄酒配陈皮慢煮,不但去腥去脏,还软化了虾肉,让之后的烹饪更加容易,再接着,我用了松茸同煮,这样,就可以保证,食客完全察觉不到,龙虾原有的腥味了。这一招,是一个老朋友教给我的”
说着,尹心把目光投向了蹲在冯