尹心一边将华夏龙井泡好，一边回答道：“鳕鱼，属海鲜类，性寒凉，而龙井亦同属凉性，反观毛峰，虽然也是上品茶，可它香气比较厚实，滋味太过醇爽，会覆盖鳕鱼的鲜味，而龙井故而这道菜才被洛金口视为不正宗。”
“原来如此”听完尹心的解释，莫川这才恍然大悟。
尹心将泡好的茶过滤出，在茶水里放入四克盐以及三克味精，接着将茶水倒入银鳕鱼肉腌渍，为了使茶水能够更快的跟鳕鱼肉融合，尹心别出心裁的戴上卫生手套给鳕鱼快速的按摩起来。
待差不多后，尹心又快速的将之前过滤的茶叶放入锅中烧至四成热的油中小火浸炸近一分钟后捞出备用。
接着，将锅内放入色拉油30克，烧至六成热时放入银鳕鱼，小火煎两分钟，再翻过来煎一分钟，取出装盘，撒上红椒丝，柠檬丝，葱丝即可，这样一道清淡雅致的茶香煎鳕鱼便完成了。
莫川看着这道颜色淡雅，味道诱人的茶香煎鳕鱼，比起自己之前做的，无疑是云泥之别，这下，他心里算是彻底服了尹心了。
“茶香煎鳕鱼，请慢用。”尹心将菜放到洛金口面前，目光淡淡的看着他。
洛金口看着面前秀色可餐的食物，那道道诱人的香气袅袅升起，