，葱姜末5克，花生油500克，香油5克，花椒盐1克。
尹心先将猪肉末放入碗中，加入料酒，1.5克精盐，葱姜末，香油搅拌上劲后，加和20克玉米粉，扮匀成馅，然后将马蹄去皮剁成碎末，加入肉馅中拌匀，分成四份，再将面粉加入适量水，调成稀糊状。
接下来，尹心将鸡蛋打入碗内，加入0.5克精盐，15克玉米粉搅拌均匀，坐煸锅烧热，用油刷子擦一下，倒入一半鸡蛋液，转动煸锅，吊成鸡蛋皮，按照这样的办法，将另一半鸡蛋液也吊成鸡蛋皮。
恰在此时，达祖那边的砂锅里忽然响起了凄厉的惨叫声，这声音显然是砂锅里的鳖鱼发出来的，随着那鳖鱼的惨叫一声连着一声，一道比一道凄厉，观众席上的人竟然也产生了或支持或反对的声音。
“这达祖，可真是丧尽病狂，竟然用这种方式来做菜，他也不怕死了下地狱”一个信佛的老年妇女颤颤巍巍的说。
“您老这是什么话他这种方法只是为了让做出来的菜更好吃罢了，若是平常的做法，鳖也是会死，现在鳖鱼同样会死，只是死法略有不同，您怎么能如此评价尊敬的达祖先生呢我看您这么一大把年纪了，从前是不是都活狗身上去了”年轻男人的话极不礼貌，而又充满了讥讽不满