以用来脱去稻壳，也可以用来碾磨块茎类食物以获取流汁状的淀粉。
浦江的上山遗址位于浙中盆地，四周平坦开阔。这是人类早期定居生活的一种全新选择。遗址发现了结构比较完整的木构建筑基址，这反映了长江下游地区在新石器时代早期农业定居生活发生、发展中的优势地位。
玉蟾岩遗址：长江中游。时间：bc8000年。典型遗址：湖南省道县寿雁镇。基本归类于仙人洞文化。
遗物主要有打制石器和骨、角、牙、蚌制品。发现了陶片和人工栽培水稻，还发现世界上最古老的猕猴桃、梅等果实标本。
玉蟾岩陶器的出土，表明玉蟾岩遗址存在资源强化利用的现象，这是人类从定居走向农业生产的先兆。
随着气候的变化和人口的增加，可供玉蟾岩食用的动植物资源日趋不足，玉蟾岩人加强了现有资源的有效利用，孕育了原始农业。