制而成，表面光滑但不平整，灰黑色。
红陶器上常有彩绘的几何形图案或动物形花纹，是仰韶文化的最明显特征，故也称彩陶文化。二千年的发展过程中，生产规模和工艺技术非常稳定。总的趋势是泥质红陶和彩绘陶器逐渐减少，灰陶、黑陶的比重越来越大，最终发展到以黑陶为主的龙山文化时期。
从陶器上发现22种刻划符号，有人认为可能是一种原始文字。
装饰品发现很多，计有9类1900多件。以形状分，有环饰、磺饰、珠饰、坠饰、方形饰、片状饰和管状饰等：以功用分，有发饰、耳饰、颈饰、手饰和腰饰；以材料分，则有陶、石、骨牙、蚌、玉、阶壳等，其中以陶制的最多，石制、蚌制的次之，骨、牙制的较少。
仰韶文化各个部落继承了前仰韶时期各种文化的传统生产方式。仰韶文化处于原始的锄耕农业阶段，采用刀耕火种的方法和土地轮休的耕作方式，生产水平仍比较低下。农业生产以种植粟类作物为主。也发现了另一种耐旱作物黍。靠近长江北岸的河南淅川下王岗遗址，发现了稻谷痕迹。仰韶文化范围内的农业生产比较发达，粮食作物品种不仅是一种粟。首次发现了芥菜或白菜的碳化种子。
家畜饲养业比新石器时代早期也