包括汲水吊杆、运河、水渠、堤坝、堰和水库。水渠和运河必须常常修补，清除淤泥。政府有专门管理水渠和运河的人，富人则可以使用他们自己的水渠。苏美尔人依靠复杂的灌溉网，成功地利用了底格里斯河和幼发拉底河的湍急的河水，从而在美索不达米亚南部创建了第一代文明，使两河流域南部地区原本的氏族制度解体，向文明时代迅速过渡。
农民使用运河来淹他们的地；将水排掉；用牛来践踏农田和杀草；使用鹤嘴锄挖地；地干后锄地、耙地和用铲将土壤松散开来。不过也是因为这种淹田的方法最终毁了他们的田，运河携带着大量的盐分，直接淹而没有经过任何处理是苏美尔文明毁灭的原凶之一。
看到这里，笔者禁不住冒出一身冷汗，当初据说有所谓专家向中央建议引海水到内蒙的沙漠去，来将沙漠变为绿洲，实际上，这是要扩大沙漠的面积，海水携带大量的盐分，是陆地上淡水植物的禁区，只要海水流进来，整个地区的淡水都将咸水化，沙漠不是缩小，而是扩大，因为什么是沙漠沙漠就是没有生命的地方。只有生命茁壮生长，沙漠才不会扩大。同是海水还将污染地下水，使地下水咸水化，则北方数亿人没有水喝。
现在还有将重度污染的黑油等排到沙漠中，美其名