康红秀一边说着一边往洗杯机里加入清洁剂，将杯子放进机身的清洁器中，按下了启动键，机器开始嗡嗡的运转。
顾七里在培训的时候学过洗杯机的用法，不过这是她第一次见到实物。
康红秀见她看得十分认真，便在一边解释道：“这台机器不难用，但也要小心细致，清洗之前要检查水温，过烫会炸裂玻璃杯，过低则达不到去油的效果，还有，在把杯子放进杯篮的时候，一定要检查杯子中有没有残留的杂物，比如说搅拌棒和吸管之类的东西。”
顾七里急忙点了点头：“我记住了，康姐。”
洗杯机在工作，顾七里又拿了一些杯子过来，餐厅规定，就算是昨天洗过的杯子在对外营业之前也要重新清洗一遍，以保证所有的杯子都是干净的，不至于影响酒的口感。
“康姐，这些杯子都是用来喝葡萄酒的吗？”顾七里发现摆在这里的杯子形状各异，有长的，有短的，有大的，有小的，她以为是根据客人的喜好来选择不同的杯子。
康红秀耐心的解释道：“这些杯子都有它们专门的用途，比如说这只杯子，长得有点像郁金香的形状，杯身圆胖，杯身缩起，这样的设计可以聚集葡萄酒的香气避免扩散，基本都是用来喝红葡萄酒；而这种杯子，