马铃薯（土豆）。大员话花生，就是土豆。
为了容易识别，习惯上就叫这个西方很受欢迎的菜，叫马铃薯了。
既然找到毛豆和马铃薯，做什么下酒菜就很容易决定了。
至于肉菜，冰箱没有，只能放弃。
先在豆荚尖端剪一个小口，把毛豆夹放进盐水里，加花椒、八角、香叶、桂皮、小茴香之类的香料，然后不加盖煮。
接着就开始处理马铃薯。
马铃薯是百搭食材，可炒可蒸可烤可煮，无论吃饭还是喝酒，都很适合。
以下酒菜来说，还是做土豆丝吧！
去皮，细切成火柴棍粗细，冷水洗过三遍去除澱粉。
把煮滚的毛豆，从火上拿开。架上炒菜锅，放水，等滚了以后，把土豆丝下到滚水里焯。看直挺挺的土豆丝身子都软下来，捞出马上投入冰水里，保持脆嫩的口感。
切一些胡萝蔔，和青椒丝配色，放入调料，加上香葱、辣椒粒，然后烧一勺滚烫的花椒油浇上去。
哧拉一声，香气满溢。
“我回来了，好香啊！”
董武的身影马上出现在厨房，看到桌上的两盘小菜，立刻抽出筷子，飞快的各夹一口，说道：
“毛豆脆嫩