夹处在大山与大海间，物产丰饶，既有让人大饱口福的缤纷水果，还有很多好口味的美食小吃。
特殊的自然风貌加上多样的原住民色彩，使得花莲的饮食文化呈现出粗犷野性的风貌：若要吃美味海鲜，花莲的盐寮、石梯港两地最为知名，各种现流鱼类，加上鲜腴丰美的龙虾贝类，经巧手烹制，引人食欲大增。
纵谷区则荟萃了各地的人文物产。花莲市区的沟仔尾夜市是购买花莲薯等名特产的大本营，更是吃海鲜的绝佳去处。
在花莲悠游一些时日，足以享受一段陶醉、惬意的慢活旅程。
当挥挥衣袖与它告别的时候，肯定不会忘了花莲人烙在你心底的那句情话：花莲的土是黏的，只要来过的，终将再来
“不错嘛，石老板，我们还没走到，单听您这一说，我就对花莲充满了无限的向往了”我不由自主地赞叹道。
石老板微微一笑，理了理头发，点着头，“那是，那是，当时我可是要在这里建厂投资，肯定要充分了解这里的一切了”
而后，他又开始向我们讲述有关于在花莲的“寻宝趣”：
这花莲可说是“石头的故乡”，盛产大理石与玉石。
就像知名观光景点七星潭素有“彩色沙滩”的美名，