香其质地、色泽、香度均有所逊色。所以人们习惯上把印度产的檀香称为“老山檀”，而把其他地方产的称为“新山檀”。
这个由来，传说是很久以前的香料进口商，因为印度的檀香很难出口，就从其他的地方开发。进口以后，消费者发现和以前的不太一样，进口商就说，以前是比较深山地区的，年代比较久，叫老山，现在砍伐完了。这一种是比较浅山的，是新的。所以就叫新山。
后来现在所谓的“老山”就指印度所生产的檀木，“新山”是新开发的其他地区所生产的。
檀香按历史传统，商人及工匠一般分为四种品类：
第一品名为，老山香，也称白皮老山香或印度香，产于印度，一般条形大、直，材表光滑、致密，香气醇正，是檀香木中之极品。
第二品名为新山香，一般产于澳大利亚，条形较细，香气较弱。
第三品则为地门香，产于印尼及现在的东帝汶。地门香名称的由来是“timor”之音译，多弯曲且有分枝、节疤。
第四品名为雪梨香，产自于澳大利亚或周围南太平洋岛国的檀香，其中斐济檀香为最佳。雪梨香一般由香港转运至内地。
但是这檀香总得来说，是一种大自然恩赐。并且它的