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周函喝酒喜欢吃花生米,酒精很冲,花生米嚼嘴里有浓厚的香味可以压酒,人的口味不同,对生熟的程度喜好就不同,其实花生米最好吃的时候,就是炒到半生不熟的时候,这样既有花生米的鲜软,又有熟花生米的香脆。但缺点是不能久放,时间长了容易皮,难吃,所以一般家里炒花生米都要炒的熟熟的,而他今天做的一道菜就是炒花生米。
“函子,可以倒入花生米了。”没有炒过花生,周函当然需要有人指点,在夏雨洛的指导下,周函先倒点油到锅里。
“雨洛,这么少,一个人分不了多少,要不我再去弄点儿花生米?”端着一盘子花生米倒入锅里,周函看了一下提议道。
“这不少了,够吃了,赶快用铲子翻炒,把火关小点,火不能太大,大火会把花生米炒糊的。”夏雨洛摇头轻笑道。
“好嘞!”周函拿着铲子慢慢的翻炒,一想起那金灿灿的炒花生,诱人的浓香仿佛就在眼前飘来飘去,周函眼睛都目不转睛的盯着锅里。
“手要提高点,身子要离锅远点儿,这样不会被烫到。”夏雨洛提醒道。
只一小会儿,就听见花生米在锅里噼里啪啦如爆竹般清脆作响,花生米的颜色就从淡红变成了深红。