上也是一片狼藉。
“刀不是这样用的。”
若叶制止了凉宫春日浪费食材的举动,从凉宫春日手上拿过了菜刀,一手屈指菜,然后另一只手抓刀快速切了下去,同时讲解道:
“首先是抓刀,中指无名指尾指握柄,大拇指和食指放在两侧固定刀身,这样一来力量的主要作用在刀身而不是刀柄,切的时候才不会走偏。
手指第一节内曲压食材,第二节骨节凸出顶着刀身,这样就不容易切到手指,然后匀速向后移动,同时向下切。
切的时候不要直接向下压,在切的过程中稍稍向后拉或者向前推,这样会更加省力轻松,没有滞涩感。另外刀面要稍稍向外倾斜,食材不会沾到刀面上,切到底向外轻轻一拨就可以很好的分离。
刚开始可能觉得不适应,习惯就好。”
若叶说话间已经把手里的土豆切成片,随意伸手一抹,加快速度几下切成丝,抄起来抛入早已准备好的凉水盆中,放下刀看着凉宫春日道:
“看明白了没有?”
凉宫春日连连点头。
“好厉害,看明白了。”
···
帝都的城门被军队封锁,来往的行人都要被严格检查,毕竟上午若叶的妹妹们闹