“太好吃了，冷了居然是这个味道。”少年一脸惊喜，然后继续用勺子一勺勺的盛起开吃。
每一口肘子因为袁州熬煮的时间极长，里面的瘦肉基本都是入口即化，而肉皮因为处理的不同带着皮质韧性的感觉又增加了嚼劲，更加绝妙的是肉冻。
吃起来带着清爽的口感，一丝丝的酸味完全激发了人的食欲，吃起肘子来简直事半功倍。
等到少年吃到中间的时候，露出了里面原本滑软的鹿角菜做的骨头。
少年习以为常的用勺子舀，这才发现这鹿角菜做的骨头不再是滑软的感觉，而是戳起来有些弹性，好似果冻的感觉。
“好神奇，这是凝结了吧。”少年饶有兴趣的戳了好几下，才用力戳下一块吃。
这个鹿角菜所做的骨头不光戳起来像果冻，吃起来更加的像，只不过这个果冻的口感是脆的，就好似凉拌鹿角菜的感觉。
“袁老板你是因为中间鹿角菜的原因才不能温热吃吗？”凌宏的眼光精准，判断也很厉害，一下子就猜了出来。
“没错，温热会影响口感。”袁州头，肯定的说道。
“一个菜居然因为一个配菜，生生搞出了两种吃法，看起来两种吃法的口感还不同。”凌宏感慨的说道。