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张兰帮着自己儿子,总算是取得老两口一丝好感,至少这孩子颇为用心在蔓颖父母心里。
麻辣豆腐,红烧鲫鱼,做成一道菜,别说真没见过呢。鲫鱼李峰三两下处理好,刀工一点不马虎,边上小崎崎眼巴巴望着,小家伙这会还闹不明白呢。这个陌生人就是传说中爸爸,小家伙见着李峰对着他笑,吓得躲在厨房门后,不敢看了。过了好一会,再伸出小脑袋望着李峰在鲫鱼两面拍面,鲫鱼两边打出的花刀,边上的锅子里油已经少的滚热。面粉均匀涂抹好的鲫鱼下锅,一会功夫淡淡香味飘出厨房,钻入小家伙鼻子里。抽动着小鼻子的小娃子,砸吧嘴,只见这李峰把微微焦黄的鲫鱼放在边上的盘子里。
这会各种调料调配好,在锅里翻炒爆出香味,加入手边的泉水,鲫鱼放入等着汤汁收了些,加上白醋,少许生抽,适量白糖,孩子爱吃,小心的把豆腐放在鱼身两边。大火烧,不断用汤汁淋浇在鱼身上,最后汤汁收干,准备好的的淀粉水倒入,烧开。时间不长,一盘麻辣豆腐烧鲫鱼就成了。
豆腐吸收鲫鱼的鲜味,鲫鱼浸满香辣的味汁,味道可想而知,李峰笑呵呵把手里盘子递给自己大头儿子,小家伙抽抽鼻子,望着盘子里鱼,嫩豆腐,