”
司空瑶挠挠头,倒:“老婆婆,依你所见,我这面包哪里不好?”
老妪冷哼一声,道:“长棍面包重在一个嚼头,最重要的就是和面的手法,你的手法我简直不敢恭维,拙劣无比,一点也没能揉成长棍面包的筋道,还有发酵的时间简直是胡来,每一份面团你不能保证都是250克,却统一发酵时间,没有照顾到每一份面团的发酵程度,影响了面包的口感,而且你连烤面包最重要的一点,就是要用蒸汽式烘烤箱都不懂,你做出来玩意是人吃的?”
司空瑶被老妪噎的一句话也说不出来,心里头却是兴奋得不行,感情这是个做面包的行家啊!
司空瑶当即谦逊地道:“老婆婆的你说没错,我是甜点师,平时用的都是低筋面粉,面包的和面手法我还不是很懂,然后我做的是一千人份的伙食,时间太赶,没办法照顾到每一份面包,还有这伏龙寨条件太差,没有蒸汽式烘烤箱。”
老妪冷冷地看着司空瑶,责问道:“说完了?”
“呃……就是这样。”司空瑶解释着。
老妪把拐杖架在和面台上,斥道:“年轻人不学无术,就知道找借口。”
司空瑶哭笑不得,只得道:“老婆婆,我不是找借口……”