出了“滋滋”的声响。
焦糖的糖溶时温度很高,因此加入热奶的时候要十分小心,稍有不慎就会前功尽弃。
然而这对于专注到充耳不闻的少年来说,简直是轻而易举。
但即便如此,他也一刻没有大意过。
将蛋液过筛倒入布丁杯中,动作轻柔专注到连一丝气泡都没有生成。
前后不过三分钟,肖邦小夜曲恰好缓缓停止吟唱,而少年已然满身是汗。
打点的助手道:“甜点师长,交给我来吧。”
少年端着十二份布丁雏模,从容地道:“不,一份甜品从开始到结束,都应该由甜点师自己来执行。”
服务员端着精致的餐盘一步步走入包厢之中。
三十厘米的步伐间距,每一步都是那么的端庄和仔细,因为这关乎银色珊瑚的生死存亡,这是每份售价高达四百法郎的珠宝布丁。
少年做的布丁,果然如同它的名字一样,那就是珠宝。
如果不说出来的话,旁人根本无法分别出这珠宝般的工艺品,竟然是真的布丁。
布丁顶上的焦糖盖面,就如同黑玛瑙制成的切面一般,闪耀着神秘的光芒,低调而含蓄,高贵而庄重。
在焦糖盖面的下面,是钻石