鸡蛋呈现这种饱满的金黄色需要严格的温度控制,每一粒大米上都毫无意外包裹着薄薄一层金色蛋浆,需要极为快速的翻炒和一双灵巧的双手。
葱丝在出锅之后依然是青翠的颜色,甚至比新鲜的时候更加铮亮,这是对佐料加入时机的把握,每一粒作为配菜的胡萝卜都是正方形,入锅之前用温水浸泡过,这样才能让去除胡萝卜固有的生冷味道,变的像糯米一样绵软。
完美。
这是叶川唯一能够得到的结论。
要知道,叶川出身于吃货世家,他的眼光不是一般挑剔。
提供大锅饭的食堂里一盘蛋炒饭,却拥有连叶川也不得不赞叹的顶级品质,不能不让人疑惑。
“奇怪,这种熟悉的感觉又是从哪里来的呢?”叶川摇了摇头,在心里自言自语。
钢勺沿着盘子边缘轻轻一划,叶川抄起半勺蛋炒饭,放在眼前看了看,又放在鼻子跟前闻了闻,那种亲切的感觉越来越强烈。
心脏在加速跳动,叶川常年在键盘上敲击,一向非常稳健的手,微微开始哆嗦了,似乎这一盘蛋炒饭,开启了他遥远记忆,这是一种身体最本能的反应。
将勺子轻轻放进口中,咬下去。
那种熟悉的味道,亲