最后一锅是锅边糊,这碗菜是南方菜,用的是调好的米糊顺着烧的滚烫的锅边直直下进熬好的汤汁中,形成一片一片的样子,所以叫做锅边糊。比起粥的米香、汤面的清香,刚才让人直流口水的霸道香气正是从这里面散发出来的,咸香的海货的味道,从奶白色的汤汁中散发出来,点缀在上层的蔬菜被衬得格外翠绿,汤汁中不断翻滚的米糊片就像大海中身姿矫健的海豚,一个翻身就又潜入水中,引人去探索。
帮厨收起锅盖,走之前还不忘提醒了一句:锅边糊里有海鲜,过敏的朋友们别吃。
这个时候那里还顾得上这些,众人也不顾什么尊老爱幼的谦让了,纷纷站起来拿着碗看准时机用公用的汤勺捞上一碗。
苏琴在这方面还是有些讲究的,他给每个人都配了三个碗。
刚刚那嫌弃配菜寒酸的新客先是抢到了一碗粥,他上唇扣在碗边,又急又快的吸了一开口白粥,那种浓稠的口感配着香甜的米油浸润了他的口。
烫,这是他的第一感觉。
他连忙张开嘴呼了呼气,没想到风刮进嘴,本就在嘴中的粥香气更为明显,他连忙用嘴巴一抿,那在砂锅粥翻滚了许久的米粒仍然是完整的,可受到了力度,又十分软糯的被抿开了,都不需要用牙