重穿农家种好田 作者:捡贝拾珠
第138章 拾麦
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扬场是个技术活儿，有“会扬的一条线，不会扬的一个蛋”的说法。扬场前，要看好风向和风力，风力过大，连麦粒带麦糠一块刮走了；风力过小，麦粒和麦糠一块落下来。
一般在早晨或傍晚选择风力2～3级、风向较为稳定情况下由两个人一左一右站在垂直风向的方向上进行扬场作业。
扬场要用木制的扬锨，端起一锨麦糠和麦粒的混合物，向着风来的方向扬出一道弧线，到了上空，被风一吹，麦糠吹走了，麦粒落下来。
为了把落在地上的麦粒和麦鱼（未脱壳的麦粒）分开，需要有一人与扬场者配合，站在中间，手持扫帚向外扫麦鱼和未刮走的麦糠，此人的职责习称“打潲”，打潲的人不能随便动地方，乱动会导致麦粒与麦鱼掺在一起。
分离出的麦鱼要经过进一步晾晒、碾轧，将麦粒脱出。
扬好的麦