沈似锦将钱箱交给方元，道：“方大掌柜，以后这些事情就是你的了，荆掌柜，以后每天的收入你帮我去钱庄换成铜板银子，然后交给方元。”
“方元，你收到多少钱，每天记好账，荆掌柜你也记好账，每天给了方大掌柜多少钱，让他签个字。”
沈似锦叮嘱两人，虽然两人她都是信任的，但是这个账目一定要算清楚，省的日后他俩有什么疏忽，来扯皮。
“是。”两人都点点头，沈似锦便同方元道：“以后你每七天给我一次钱给我就行。”
“是。”方元点头，沈似锦便笑了起来，道：“好了，希望咱们这铺子越来越好，大家都可以赚到更多的钱，一起发财啊。”
“发财！”众伙计都大叫了起来。
等他们这股子劲头过去，沈似锦又告诫道：“不过我还得丑话说在前头，我的铺子里面不允许有手脚不干净的人，若是被我发现了，不但赶出店铺，我还有将之扭送官府。
还有，对待客人一定要面带微笑，当然，碰到一些无礼的，我们也不用对他客气，最重要的就是，做人一定要诚信，日后就算是我们的生意越来越好了，我们也不能够偷工减料，一定要保证食材新鲜，若是哪天生意不好，食物没有卖完，咱们
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