入碗中，加入5克料酒，0.75克精盐、5克水淀粉，用竹筷打散打均匀，把干净炒锅上火烧热，淋少许豆油滑锅，随即倒入一半鸡蛋，将锅转动，摊成一张圆形鸡蛋皮，依此法再摊一张。
“哇！柳嫣你这手法挺熟练啊！”
汪函老师在旁边看着柳嫣熟练的手法惊讶道。
“嘿嘿。”柳嫣嘿嘿笑，随后继续开始做起来。
随后将青鱼肉洗净，在鱼肉面用刀背，轻砸，然后将刀翻过来，用刀刃将鱼肉刮下来，鱼肉与刺皮自然分开，放在干净的丰墩上，用刀斩成细茸，将鸡蛋清放在碗内，用竹筷打散，与鱼茸一起放入瓷盆里。
弄完鱼肉，在鱼肉里面加入10克料酒、2克精盐、1.5克味精和葱姜水，用3根竹筷使劲向一个方向搅打，打至鱼糕发稠上劲。
“这是做鱼肉馅的吗？”汪函老师好奇道。
“嗯，没错，我和我妈妈学的，到时候好好尝尝。”柳嫣微微笑道。
“好，鱼肉馅的我得好好尝尝。”汪函老师点头道。
而柳嫣弄完馅，又把油菜叶、火腿分别切成细末，将如意卷给做了出来。
柳嫣在后厨做着自己的蛋卷，客厅内，杨飞正和杨琳琳在研究蛋糕。
“