黄唇鱼是海洋十宝之一，是十宝中最濒临灭绝的同时又最不受关注的成员。
而且随着黄唇鱼本身因为被大量捕捞而数量越来越珍惜、价值逐渐攀升，也开始被认为是世界顶级美食之一，其鱼鳔的价值之高昂，贵比等重的黄金，国内传统奢华饮食代表的鲍参翅肚中的肚，其原料便是黄唇鱼的鱼鳔。
黄唇鱼一身是宝，因此对于烹饪的要求就格外的高，在叶苏看来，黄唇鱼真正的肉质口感实际上是很一般的，但其所内涵的营养却极为惊人。
无论是鱼鳞还是鱼肉，都可以作为名贵的中药材。
当初在还没有陷入沉睡之前，黄唇鱼曾经是他师父餐桌上要常备的菜肴，因此对于黄唇鱼的烹制，叶苏堪称是经验丰富。
对于要如何去平衡黄唇鱼的营养和口感，叶苏也有着独特的心得。
毕竟，如果单纯以口味去论述的话，黄唇鱼比之传统四大香之首的开江鱼还是有着不小的差距的，要弥补这中间的距离，就只能依靠着调味和技巧来做到。
进了厨房之后，将那条黄唇鱼放到了案板之上，随后叶苏快速的用各种刀具对黄唇鱼收拾起来，原本准备进来做饭的保姆有些不知所措的站在一旁，之前客厅里的闲聊她也听了个清楚，知道