上一个。
“嘿嘿……要的就是你们不知道,要是你们都知道了,那还有啥新鲜的。”
高香寒神秘一笑。已经倒好了面。
本来她是打算做拉面的,但是这面的口感和韧性欠佳,拉不出牛肉拉面那个效果来,只能退而求其次,做羊肉臊子面。
“哦!这倒是真的,只是这咋做?俺们都不会做。”阮家娘子去洗手,准备和面擀面条。
“你就只负责擀面条,至于羊肉臊子汤,我来做。大嫂子给我打下手,洗菜切菜。”
“哎,好咧!”
分工明确,几人开始动起手来。
别说,这阮家娘子果然是个和面擀面的高手,那面到了她手里,只几下就和的软硬适宜,果然是没看走了眼。
此时正值初春,可吃的菜不多,所以这羊肉臊子汤只能做个简单的。
俗语云,吃面吃汤,所以这羊肉臊子汤格外的重要。这做汤的食材都讲究个细,所谓细,就是这臊子汤内的菜和肉,都必须要切成四分之一指甲盖大小的丁,尤其是必须加了豆芽和豆腐,这豆腐很提味,至关重要。
洗好了菜,高香寒和大喜媳妇开始切菜,大喜媳妇的刀工很好,高香寒告诉她大小,她切的又快又细,很是了得。