好洗好切。
韭菜挑干净，她娘直接拿到井边，让她远处看着，她娘开始提水。摘好的韭菜直接拿出来放井边的石头上，水提上来先把篮子涮干净，然后开始洗韭菜。
洗好的韭菜放篮子里，控干水。
肉是猪五花肉，她娘切了好大一块，然后又切成小块，放了葱了姜，和在一起，让她坐炕上剁肉馅，她娘去外屋和面。
和好的面先醒着，躲好的肉馅也和好，让它边上入味，他娘开始细细的切韭菜。
她娘活计好，韭菜切的那叫一个细，而且还均匀，‘嚓嚓’的转眼工夫，一小把韭菜就切完了。
切好韭菜就直接放肉馅里，她闲着没事，句拿筷子和，一小把一小把的，不一会，韭菜都切完，韭菜肉的馅子也是和了满满一大盆，可是够了。
面醒的差不多，她娘把面团放面板上好个揉，揉的面筋道了，她娘开始切剂子擀面皮包饺子。虽说这些她都会，但还从来没在她娘跟前漏过，接着让她娘教的由头，弄坏了几个，也就算‘自然而然’的学会了。
这边刚包了十多个，于瑶从铺子里也回来了，一看包饺子，赶紧换了衣服洗过手过来帮包。
因为上院下院两帮人，她娘就先煮出来一锅给下院送下去，她