头是雷打不动的不喝酒了。
家里今儿年山楂树接的山楂特别多，不但她家的，就是下院老太太院子里的几个山楂树，也是接了不少。
她一看家里这么多山楂，现在零嘴多，每年都能剩下不少，浪费了。
她就开始琢磨弄弄山楂糕，山楂卷、山楂片之类的。
要是好吃，一来当零嘴，剩下的还能卖钱，可是好了。
先从地窖里用小筐装一些到工作屋，洗干净，去蒂去籽，倒入盆子，放糖腌制十多分钟，有水溢出来之后，放锅里开始蒸，先蒸它个十分钟左右，掀开锅，看着熟了，晾凉之后，开始压成泥。
现在自己做菜做饭做的，已经有感觉了，一看这一小盆的山楂泥，尝了口，酸酸甜甜的，对口！
出来的泥，弄平，直接放外面，盖上盖令，天冷，一会就冻上了。
冻上之后，成块，一块块的切下来，山楂糕就成了。
头一锅，吃着就不错，她娘特别喜欢，一块一块的吃了两三块，还是她拦着，她娘才不舍的放下已经拿到手的山楂糕了。
弄完山楂糕，再弄山楂片，都是差不多的样式，只弄成山楂泥之后，铁锅里放一层油，铺上山楂泥，小火慢慢烤，看着软了，揭下卷起来，就成卷