奶油，每天进店的客人数量就要减少七成就是说，有七成走进店里的客人，原本是没有购买欲望的，是闷头赶路的，是路过打酱油的。但是哪怕闷头赶路，什么视觉冲击的广告都看不到，被路过店门口时的奶油香逼进肺里，大脑就控制不了腿了，不知道怎么就走进店了，不知不觉就买了。
那些从其他品类电商转行来做烘焙电商的人，他们懂电商么肯定懂。他们懂烘焙么目前看来是不懂。
这种人做出来的预定团购烘焙电商，还有资格叫烘焙电商么不，在消费者眼里，这不叫烘焙，这只是一个搬到网上的联华超市成品面包店。
香味都传不过去，还有脸叫烘焙
这就涉及到我们投项目和寻找风口时的一个重要判断在移动互联网，在泛电商化发展到今天这种节骨眼上，新的互联网商业模式创新，究竟应该以谁为主导
烘焙电商只是一个很微小的例子，这个生意原先是不存在的；所以在2012年之前，世界上不可能有同时懂烘焙电商全部要素的人才。
这时候，每一个进入这个行业的人才，都注定是从其他临近相似的行业转职过来的。
面对这种转职的时候，我们投资方应该更侧重哪一方面的才能是用懂电商不懂烘焙的人主导