摊点，一台小吃车，七八张小桌子，一对面相憨厚的夫妇正在忙碌着。
“张老板，老三样今儿是两份”文佳选了一张桌子，招呼唐易坐下，而后又喊道。
唐易还在琢磨这事儿，也没有注意老板在做什么，直到吃食摆上桌，这才注意到，原来是豆汁、焦圈、炒肝。
豆汁不是豆浆，而是以绿豆为原料，将淀粉滤出后，剩余残渣进行发酵产生的。这玩意儿如果第一次喝，是有股子泔水味儿的，但是多喝两次之后，就会感觉到其中的浓醇，微酸略带甜，还真是别有风味。
喝豆汁最好配焦圈，焦圈形如手镯，炸得金黄，又香又脆。
至于炒肝，其实虽然有猪肝，但是却是以肥肠为主，熬煮勾芡，汤汁油亮，香而不腻。
这几样吃食，是燕京老百姓常见的早餐。所以唐易有些惊讶，这就是好吃的也太普通了吧
不过，吸溜了一口豆汁，咬了一口焦圈，又嚼了一块肥肠之后，唐易算是明白了。
太好吃了能把最普通的东西做得让人叫好，这才是真正的水平
文佳得意地笑了笑，“知道我为什么这么早叫你出来了吧，六点半以后来，那就得排队”
唐易一边吃，一边嘟囔道：“嗯，高手在民间