用东瀛语又说了几句什么，野村平赶忙翻译：“江口先生说，怀石料理最大的特点是讲究人景合一，享用料理的时候观赏着庭院的景色，味蕾和视觉同样得到享受。”
野村平说着话的同时，第一道菜已经上来了，每人一份，内容很简单，是切开的海胆。
“这里的海胆是最新鲜的，直接从码头那里订购，十个里面才能挑出一个符合标准的。”野村平继续介绍：“在东瀛，海胆被称之为云丹，刚刚剥壳的鲜美海胆绝对可以让你体会到大海的气息。苍先生应该记得，我刚才说过怀石料理是土洋结合，这一道海胆就使用了牛膝草调味，而牛膝草原产于地中海，并不是东瀛所有的。”
苍浩品尝了一口，觉得味道确实不错，别具一番风味。
海胆没几口就吃光了，下一道菜是牛肉，调味酱汁当中使用了意大利白葡萄酒。
总的来说，怀石料理非常的讲究，从餐具摆放到食材的制作。
就跟普通日料一样，怀石料理追求展现食物的原汁原味，但制作上要更加讲究，以至于每一道菜看着都像工艺品。
此外，每一道菜都有个共同点，那就是分量出奇的少。
苍浩这种老饕，两三口就可以消灭一个菜，虽然菜肴让味蕾很享受