海棠书屋 > 都市小说 > 我只想享受人生 > 正文 647七种艺术般的煨汤
   伍莉菲将这两句话翻译给林昊苍。
    不翻译林昊苍知道,他的英文水平那绝对是一流的,不过伍莉菲爱表现,就让她表现吧!
    其实林昊苍最近一段时间做过很多功课,对欧洲米其林三星总厨的习惯有一定了解,他们做出的菜品,说实话——仅仅看图片完全不知道那是个什么东西。
    有时候可能就是一片蔬菜,上面浇点酱汁,然后撒上一些抹茶粉之类的调味粉剂,看起来十分精简另类,完全不像是菜。
    倒像是新手用食材拼出来的餐盘景观。
    简而言之,他们做的不完全是给正常人吃的菜,而是他们心中的艺术。
    这种艺术虽然也讲究味道,但是却掺杂了很多艺术化的仪式感行为,比如林昊苍见过慕尼黑Atelier餐厅主厨一道“白鱼子酱浇雅各布贻贝&花园水芹”的赏析。
    按照主厨的说法,那道菜将三种食材的构成斜三角态,在平衡中诞生出不平衡的美,犹如黄金分割的海上小岛......是三角平衡与打破稳定的理念。
    自那之后,林昊苍便知道米其林三星总厨是一种怎样的存在。
    ——颇有些像精神癫狂状态下的梵高,脑回路和普通人不太一样。
    念及


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