西里村的土岗很适合土鳖生长，随便掀开一小块腐土都有可能看到有肥大的土鳖飞快逃逸，钻到一丛荒草中消失不见。
村里人在农闲的时候也会上岗去挖土鳖挣点小钱补贴家用。
挖土鳖，是真正的挖。用小铲子挖开土层，把藏在土里的土鳖翻出来，再捉到随身带着的容器里。
这种方式，挖个一整天，最多不过能挖个三两斤的样子。
每斤湿土鳖（活着的，没有干制过的）5元到8元，最贵的时候也有到十元左右的时候。96年的时候，农村人能一天挣个一二十块钱已经算得是高收入了。
肖飞看看高耸连绵的土岗，再看看那些挖土鳖的孩子，心里开始狂跳，他一下子想到了一个快速赚钱的方法。
这方法很简单。
用食用油、盐、味精、酒炒制麦糠。像炒菜那样的把麦糠炒得香喷喷的，气味浓烈。这是第一步。
然后，用铁锨在土鳖出没藏身的地方铲出一小块平整的地方。
把炒制好的麦糠抓一点放到铲好的平地上。
之后的事情就是等待了。
等到夜深人静的时候，出来活动的土鳖闻到麦糠的香气，就会蜂拥而来愉快的就餐。
这时候，就可以用