们从滇南建水带来的紫陶汽锅还没用过。”方默南答应道,不过扭头看见程世喜一副得意洋洋地样子,她似笑非笑地说道,“要我做可以,不过程四少,是不是该亲自去抓山鸡啊!”
“嘿嘿……这个完全没问题。”程世喜乐意之至笑着道。
“哦!抓山鸡,快点儿,抓山鸡去了。”大宝、二丫自来熟,拉着程世喜的手就往外走。韩志谦也跟了出去,他有些事得事先警告一下程世喜,他这个花花公子还是里他们老大远点儿好。
“你们抓到山鸡就送到大厨房,我在那里等着。”方默南得先过去,把紫陶汽锅洗干净,准备做菜的备料。
雷骁看着他们从上面下来,放下毛笔后,也在屁股后面跟着,看热闹去。
方默南走进大厨房,从柜子里把三个汽锅给拿了出来,汽锅外形古朴,构造独特,肚膛扁圆,正中立有一根空心管,蒸汽沿此管进入锅膛,经过汽锅盖冷却后变成水滴入锅内,成为鸡汤。汽锅鸡得早点做,耗时得有2——3个小时。
“这可是正宗的汽锅。”方默南摩挲着。“做出来的味道一定好。”
建水陶“明如水,亮如镜”,“体如铁石,音如磬鸣”。六十年代周总理出国访问,曾携带建水紫陶汽锅,作为礼物赠送