重生之悠哉人生 作者:秋味
第484章
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正文 第484章
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野菜的吃法没什么讲究，可煮、可烧、可拌也可生食。
油鸡菌其实鸡菌里根本没放油，是将新鲜鸡枞菌洗净后水煮，然后加点盐、辣椒，装入土罐里贮藏一段时间。吃的时候将鸡枞菌直接从土罐里拿出来。这是道菜，方默南早就整饬好的。
鱼腥草又名侧耳根。田埂上、道路边、沼泽旁都有。洗干净后用醋一泡再加其他作料拌匀，这道菜就完成了。
素炒芭蕉花，这道菜要先除去芭蕉花涩味，将芭蕉花入沸水中烫至半熟后再入锅加调料炒。
清汤薄荷，在开水中放入盐和油，撒入新鲜薄荷叶，叶片在沸水中翻个身，菜就算是做成了。
蘸水甜荞菜，只需将鲜嫩叶在开水中烫熟，再蘸辣子花椒即可。
蚕豆炒蕨菜，将蚕豆剥去皮，煮成豆泥以后，再与蕨菜同炒并加入辣酱即成。
猪血炖木耳，在缺少肉荤的年代，只好用猪血和木耳同炖成菜。