日吃饭,也不多讲究。但是宴客倒是不会吝啬。
而同属对外口岸的岭南人,则更注重款式。zhi量好坏倒不会太过坚持。
但是对吃,就不一样了。
岭南最大的特点是:绝对不会为难自己的肚子。
所谓:民以食为天。
光看市内随处可见的餐馆,酒楼,小吃摊,粥粉面店,就可以知道这里的人对于口腹之欲的热烈和忠爱。
餐前喝汤苗条健康,与北方人清清爽爽的白粥不同,这里的粥是无肉不粥。鱼片粥、瘦肉粥、皮蛋瘦肉粥、滑鸡粥、鱼头粥、猪肝粥、粉肠粥、艇仔粥、及第粥……
方默南他们先吃的是艇仔粥,家喻户晓,主要配料为鱼片、瘦肉、油条、花生、姜丝、葱花,亦有加入海蜇、牛肉、鱿鱼等,素以粥滑软绵、鲜香甜美、芳香味鲜闻名。
餐桌上摆满了珍馐佳肴,爽口牛肉丸、青豆牛肉末、梅菜扣肉、佛跳墙、黄埔炒蛋、白切贵妃鸡。
口味比较清淡,清中求鲜、淡中求美。秉着食不言、寝不语晚餐吃的很快速,吃完饭后,“南南,我们们要回家,你呢?”韩志谦问道。
“我!”方默南指指自己,“这你得问严大哥了。”
严广兴道,“这个一会