重生之悠哉人生 作者:秋味
第518章
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正文 第518章
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喝早茶在岭南人的心目中是一种愉快的消遣，因此，岭南人早上到茶楼去习惯上称为“叹早茶”，“叹”在粤语中是享受的意思，喝早茶与其他娱乐活动并无二致。
旧时羊城的“妙奇香”茶楼有一幅对联，上联：“为名忙，为利忙，忙里偷闲，饮杯茶去；
下联：劳心苦，劳力苦，苦中作乐，拿壶酒来。”便是这种生活的真实写照。
早茶的茶水以红茶为主，取其暖胃去腻，利于消化。方默南喝的是乌龙茶，两个大男人喝的是铁观音。
茶色深红，汤浓稠，味苦涩，虽在视觉和味觉上都不如绿茶，却与早茶中味道浓郁的茶点恰是绝佳配搭。点心则分为干湿两种，干点有饺子、粉果、包子、酥点等，湿点则有粥类、肉类、龟苓膏、豆腐花等。
虾饺做得最为精致，卖相甚佳。以半透明的水晶饺皮包裹两三只鲜嫩虾仁，举箸之前已可略略窥见晶莹中透出一点微红，待入口以后轻轻一