场于1965年动工，1970年6月11日正式开幕，据称当时总投资逾六千万港元。
矗立在南湾湾畔的葡京，外观就像一只巨大的鸟笼，寓意易进不易出。尤其是晚上灯火通明时，入场的每一个赌客，都成了这个金碧辉煌鸟笼里的笼中鸟。而且顶部的四周有很多类似镰刀状的利器，刺向四面八方，赌客更仿如成为任人宰割的笼中鸟。
有人说进葡京赌场。身上要带着小刀、瑞士军刀，这样可以刺破鸟笼。当然这只是一说，准不准想象也不可能，否则赌场就关门大吉了。
葡京在白日里与周围一样显得那么宁静，华灯初上，方默南他们站在门外，随着这里五光十色的霓虹灯亮起，超炫的霓虹灯照亮了半边天，便成了一台分秒不停运转着的印钞机。
葡京赌场暗藏玄机，赌场的设计。暗藏了很多的风水玄机。其中最具有煞你煞气的是正门！其中一只门建成狮子口的模样，另一只像虎口，而且两只门前就是的士站，赌客由此进入赌场。就好像掉进狮子、老虎口里。赌客就好容易被狮子老虎吃掉。
因为狮子是万兽之王。在风水上有吸财的作用；老虎是凶猛之兽，有守财看屋的作用。
因此赌客不易从这两只门进入赌场，否则就送羊入虎口