粘着一条眼镜腿。“唉!这里才是真正的老京城,高楼大厦正在吞噬着咱们皇城根儿下人们的生活。”语气遗憾且伤感。
这个就是城市发展的无奈,总是在毁灭之后,才想起以前的好,又拼命的寻找老京城流传下来的传统。人们总是等到失去之后,才懂得珍惜。
京味早点令人追忆,更期望重振红火时光,千万别变成“非物质遗产”,那太早了点儿。
“贺大哥,两样儿是什么啊!”方默南抬眼,嘴角含笑地问道。
“小姑娘不知道啊!”戴眼睛的老大爷笑着道,“两样儿是丸子、豆腐汤!卤丸子分两种,有勾芡不勾芡之分,那炸丸子并不复杂,离不开绿豆面、碎粉条头、五香粉,炸后如小枣状,黄褐色,味儿不咸,须卤煮吃。煮丸子的锅,盖着两扇半圆形的柳木锅盖,丸子和豆泡同煮。”
“喏!来了。你自己看呐!”他努努嘴道。
店伙计,端着两样儿放在了方默南他们面前,蓝边白瓷大海碗,汤里飘着丸子豆腐!然后又把热腾腾刚刚出炉的芝麻烧饼、油炸鬼、马蹄烧饼,放在碟子里端了上来。
“两样儿”,上面淋着麻酱汁、腐乳汁、撒香菜末、韭菜末,滴几滴辣椒油。
“小姑娘,快尝尝!冬天吃这