老字号经营的还行，大多数，尤其是民间小吃可是有好多经营不善的，再加上国人崇洋媚外的厉害！能期期艾艾、半死不活的生存下来，就已经是万幸。
要过上十来年政府大力倡导民俗传统文化和老百姓对过去的怀念和追忆，才让这些小吃老字号焕发了第二春，不然真有可能消失在历史的长河中。
“这里的炒疙瘩，能有传说中说的那么好吃！”方默南持怀疑的态度。
“这个请您放心，绝对的正宗。”
“啊！”方默南抬眼看去一个头发乱糟糟老人站起他们面前，眼神倒是犀利透着精明，穿着白色的厨师服，倒是干净、整洁。
“那就来两盘炒疙瘩。”贺军尧点道，然后拉着方默南就近坐到一张桌前。“对了，再来一盘生牛肉，切碎了。”
厨师飘着走了，临走时别有深意地看了眼餐桌上卧着的‘海东青’，很显然他也认出了这神鹰。很快先端上一盘切碎的牛肉，放在桌子上，可见这动物的待遇比人好，上菜的速度就是快。
海东青看见牛肉，眼睛立刻就立了起来，都冒绿光了，“啧啧……看来是饿坏了！”方默南把盘子推到它前面。
“起个名儿吧！”贺军尧努努嘴道，总不能一直叫海东青吧！小家伙好