开到今天的已经不多了，许多具有历史性留下来的饭庄或者饭店，随着岁月的变更有的面貌皆非了，人们可能只是听说过这些名字，也记不起是什么风味，在什么地方，到底是哪年有的了。”
“所描写的东京，早已荡然无存。燕京梦华录所描写的北平，又有多少痕迹，留得下来？瞬息京华，求诸他日，惟有梦寐，惟有文章。”方默南感慨道。
魏启红笑着道，“真正的京城人士，很少去什么所谓的‘老字号’或者什么星级大酒店吃饭的，在他们看来，那都是忽悠外地进京办事钱多人傻的孙子们的。”她突然意识到自己说了什么？“哎！我不是说你啊！”
方默南笑而不语，一开口不就承认自己是钱多人傻的孙子了。
魏启红赶紧找补回来，“这些老字号，各有特色，名不虚传，但想要品尝真正的美味，那还是得去胡同小巷里开的私房菜馆，那味道绝了。”
魏启红接着点评起来哪家菜做得好吃，哪家菜最正宗，那架势皇帝点评御膳也不为过。
“这些你都品尝过。”方默南抬眼诧异地问道。
“嘿嘿……没有。”魏启红摸了摸鼻尖道，“这些都是听我姥爷说的，他是个老餮，人家是望梅止渴，我们们是听菜止饿！”