心地问道,可见是真的上心了。
“adaily乍一听好像与中餐无关,但其实未尝不可,因为‘daily’除了‘日报’的含义,还有‘经常、天天’的意思,谁能离得开一日三餐呢?”修斯眉眼带笑地说道,“看来方医生心中很有想法嘛!看看连名字都起的这么好!是在除华夏之外的地方,向当地人们提供真正意义上的中餐。”
林老爷子则从技术层面说道,“其实刚才南南说的那些都不是问题,很简单让原材料自己来说话!
虽然我们们还很落后,但西方不一样了,人们体力劳动的强度普遍降低了,运输、保鲜条件也先进了很多,在这种情况下,人们的饮食观念也发生了彻底的改变:强调环保、注重新鲜,让原材料自己来说话!
中餐传统的烹饪技法,很早之前被带到了国外;那么在今日人类生存条件发生了巨变的时刻,是不是也应该思考:‘外国’中餐的口味,是否也应该考虑中餐整体的发展趋势,适当地做出一些调整呢?当然,这种调整不仅仅只是片面地迎合西方人的口味,而是展示中餐的精华和魅力,以此来吸引更多的当地客人。”
老爷子兴致颇高地继续道,“从菜式上来讲,我们们有凉拌、热汤、炒菜、粥粉面饭;从烹制手法来