重生之悠哉人生 作者:秋味
第1003章
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正文 第1003章
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湘菜，是八大菜系之一，具有湖湘饮食的鲜明个性——和而不同，辣而不烈，酸而不酷……
说道湘菜，就不可不提能证明湘菜的存在，界定湘菜的过去，更主要的是通过可以还原湘菜发祥文化的高起点。
湘菜的形成与发展，都如木之有根，水之有源。早在战国时期楚菜的烹调技艺就已相当成熟，形成了酸、咸、甜、苦、辣的风味风格，并具有浓、香、清、淡、鲜的风味特色，食品丰饶，异味繁多，喜爱酸辛，烹技高超。
楚湘大地，山川之美，古来共谈；人文之盛，举世无出其右。承传统文化之底蕴，经世致用之实用风尚，敢为人先的壮士情怀，楚湘厨子成就了“一锅多种文化合成的美味”——个性的湘菜。
难怪有诗云：八系珍馐分外嘉，湘馔今古擅名家；烹来酸辣吹香远，盛宴樽前众口夸。
“有好菜，怎能少得了好酒。”林老爷子说道，“南南！”他拉长声音道