桂花山药,那种清香是隐隐淡淡的,又带着一缕缕的甜,徐徐咽下之后,从舌根泛起阵阵回味,仿佛回忆在暗夜里荡漾开来。”薇拉眯起眼睛,一脸的回味道。
“这道菜虽然看不到桂花,却品得到桂花香的原因也是因为用到了桂花蜜,再掺着一丝一丝切碎了的桂花瓣一并撒到山药上,凉丝丝吃在嘴里,满口回香。山药用水一焯,外层的原有的那层黏稠的汁液没有了,口感也变得软糯了许多,但吃到嘴里时,酥脆的劲头依旧还在。”韩志谦笑道。
“人人都成了美食点评家了。”方默南笑道。
“这是椒盐桂花蛋,桂花香味浓郁、蛋块松软、外酥内嫩。”方妈继续道。
“模样和味道一样朴实的土豆泥里添加了桂花蜜、乳制品之后,味道就从原本的清淡变成了满口留香。蒸熟、捣烂的土豆泥吃起来有颗粒感,却又十分爽滑细腻,轻抿在嘴里便能感觉到桂花的香气和土豆泥在口中慢慢地融化、松散。”薇拉点评道。
方爸顿住筷子,“山里幽静的环境,没有城市的人山人海的热闹,而最喜欢山里的朴实自然。身处树丛中,空气特别地清新,桂花树下的餐桌,可以直接亲近桂花,抬起眼就可以看到不远处的满树桂花,阵阵的桂花香飘来,真是如临仙境。