她看见地上堆落一地的菜头叶子，想起这菜头叶子也是可以做咸菜泡菜的，她立刻向林向洋和赵三招了招手。
两人一起过来，林依道：“你们让那些负责砍菜头的人，把这青菜头上面，比较嫩的叶子，放在一起，我有用处。“
林依说着，从田里砍下一个菜头，道：“你们瞧，前面四圈的叶子去掉，剩下来的都是特别嫩的，可以做咸菜，非常好吃的。”
这叶子用来做咸菜，他们倒也是听说过的，很多贫苦人家，会到别人地里，捡一些不要的回来腌了做咸菜，但那咸菜的味道，可不怎么样。
不过，他们两个人，对林依的话，都是深信不疑，听林依这么说，立马点头答应，立刻下去吩咐其他人了。
林依叫来吴氏，吴大婶、张荷花几个，教会他们如何穿青菜头的叶子，又如何晾晒。
第二天，林依便去镇上，买了几十个泡菜坛子回来泡泡菜。
青菜头和青菜头上面最嫩的那个叶子梗，用来做泡菜最是好了。
林依第一天腌了五坛，到第二天的时候，青菜头就基本入了咸味了，林依捞出来，切成细细的丝，然后拌上调料香油。
等到拌好，林依低头在钵子口闻了闻，清香扑鼻，顿时有一种食欲大开