青菜、空心菜、黄瓜、豇豆、四季豆、蘑菇等等一些菜品，大概是因为最近生意不是很好，厨房里的菜品都有些焉儿，看着不是很新鲜。
看来，这个问题的确是十分棘手。
林依把掌柜和主厨的找过来，道：“厨房里那些菜品，坏掉的，焉掉的，就要及时把它们处理掉，每天都要清点菜品原料，保持每天菜品新鲜。”
掌柜的连连点头，主厨却道：“东家，您不知道，最近客人少，如果备菜少了吧，又怕菜品不够，菜备齐了，却每天都有剩余，我们也是看着浪费，实在不舍得扔。”
掌柜的也道：“张大厨说得是一方面，另一方面，最近因为客人少，八珍堂本来每天都在亏损，如果再这么扔菜，只怕亏损得更多。”
林依皱眉道：“你这样放任坏的菜品混在这里，做出来给客人吃了，是直接影响我们八珍堂的口碑，到时候，没有口碑，客人会越来越少。”
林依说着，十分严厉的扫了掌柜和主厨一眼，道：”无论是八珍堂还是八珍坊，都是以质量作为第一位的，如果做不好质量，这店趁早关门歇业，你们两个也不必做了，直接走人得了！“
掌柜的和主厨顿时吓得热汗直冒，立马道：“是，是，东家，您怎么说，我们怎么