、葱姜等做了比较素的馄饨馅儿。包了许多馄饨。
通常人杀了鸡,都是直接煨汤给坐月子的孕妇或者病人吃,觉得大补,但杜鹃觉得太腻了。她将鸡骨架煨出来的黄亮亮的汤倒进锅,另加了山菌下去煮。然后又掐了些极嫩的菜心丢进汤里。煮开后再盛起来。
那个汤色就黄中透着青绿,碧莹莹、清亮亮的,清爽极了。香气四溢,且不见一点油腻浓厚的感觉。
就着这汤做底,盛些薄皮馄饨在里面。馄饨馅儿虽是鸡肉调拌成的,却是菠菜为主,那绿色透过薄皮映出来,晶莹剔透。
冯氏连吃了两大碗。
放下碗后,看着杜鹃笑道:“娘真是好福气。这满村怕是都找不出像娘这样好福气的了。”
杜鹃和黄雀儿一齐笑道:“吃一顿馄饨就好福气了?”
冯氏笑着没吭声。
庄稼人,日子过得都粗糙。就算吃好的,也是大锅焖肉炒菜。哪会像杜鹃这样,做出许多精细的吃的来。用的还都是家里常见的食材,也没格外浪费。这几天,除了那天早上包饺子,和今天晌午包的馄饨用了白面,其他时候都是用玉米面、山芋粉丝等做的主食。
她这时才体会到黄老实不舍得把闺女嫁远的心思。
黄老