。”
“哈哈哈……飘吧,飘吧。”应一妃笑了。
“好了,现在可以发面了,我先发面,然后我们趁着面在发酵的时候开始做饺子。”邹天银边说边把自己带过来的工具全都拿 出来。
什么擀面杖啊,揉面的垫子啊全都带来了。“先发面吧。”邹天银把面粉拿出来,然后估了一下大概:“这里大概应该是一斤左右的面粉,我们放五克的酵母就好了,用温水,把酵母放在温水里搅拌,让酵母完全融化
了,然后倒在面粉里,你看,就这样倒进去,然后差不多搅拌志絮状就好了,然后用手揉面。”
邹天银边说边跟应一妃解释着。
“哦。”应一妃点头。
“然后一直揉,一直揉,揉到三光,什么叫三光知道吗?”邹天银边揉面边看着应一妃问着。
应一妃摇头:“不知道啊,什么意思啊?”
“就是,面光,手光,盆光,等一下,我再揉揉。”邹天银继续揉着面条说着。
“哦。”应一妃继续看着邹天银揉面。
揉的差不多了,面看上去光光的,盆里也没有面粉,手里也没有的时候,邹天银对着应一妃说:“看到没有,三光。”
“你看这盆里是不是没有