水父倒了些开水进紫砂壶，将壶里的水均匀摇一圈，再倒进茶杯烫一轮消毒预热。接着，从茶罐里取出些大红袍，放进三分之二壶的份量，加开水，用壶盖刮走上面的一层茶末，又迅速将壶里的茶倒到杯子里，再把杯子里的茶浇在壶上，名曰“养壶”。
泡功夫茶，都是从第二冲茶开始喝的。茶的制作毕竟经过一些户外曝晒等程序，第一冲最烫的开水把那些杂质祛除，加上养壶把壶里的茶叶从内而外泡开来，茶叶舒展开来了，泡出来的第二冲茶自然就色香味俱全了。而后面的就要看茶的品种，好茶自然每一冲的茶色茶味相差不大，可以冲泡的次数也多。而劣质的茶有的是泡不出颜色，等到颜色深了，茶的味道也已经淡了；也有的是前面几冲的颜色很深味道还比较浓，可没几冲就没色没味了。
“来，泡茶人不喝第一冲，怕冲了福气。你们喝。”
水父的动作娴熟而优雅。他示意慕容真他们三人喝茶，对自己的手艺非常有信心。
喝茶的程序，一闻，闻香味；二品，品香味；三饮，慢慢回味唇齿留香的感觉。
“没有你公司的大红袍那么香醇，不过有我爸的手艺在那，有没有觉得喝了之后喉咙很舒服，刚刚吃太多肉的肥腻感也消失很多了”