不过这见手青中毒出现最多的情况，还是出现在第二顿的时候。
见手青做成菜之后，放凉了以后，菌子里面的氨基酸还有蛋白质会发生变性，产生毒素。
如果第二顿要吃的话，在锅里把它完全加热就可以把毒素解掉，这时候吃也是没问题的。
但是如果加热不完全，或者是使用微波炉加热，就没法破坏因为隔夜而产生的毒素，这个时候就容易中毒了。
而见手青中毒非常普遍的两个症状，就是中毒者会觉得精神恍惚，眼前出现各种各样光怪陆离的小人，还有会看到漫天飞舞的龙。”
黄阿姨和苏鹏等人全都傻眼了，竟然还有这么神奇的事情。真是闻所未闻。
张阮清给他们解释，其实这样的情况，在滇省根本就不叫事情。
几乎每一年滇省的医疗机构都会收治十几万例因为食用菌类而中毒的患者，每年因此死亡的患者也有数百例。
可尽管如此,也没有阻止滇省对于各种蘑菇的热爱。有句话叫拼死吃河豚，而滇省的人则是玩命吃菌子。
滇省那个地方地处高原，又位于华夏西南部，独特的地理位置和地形造成了这个地方夏天最高温度不会超过30，冬天最低温度不会低于10，而且全年降水