海棠书屋 > 都市小说 > 绝世神医 > 正文 第1192章药膳里的学问
食物里也一定都带有这些药物的毒性,你是怎么解决这个问题的?”
    张阮清详细的给卡米拉做了解答。首先就是剂量的问题。一些中药是含有一些毒性,可是这些有毒的物
    质想要达到中毒的剂量那是需要服用下大量的中药的。而在他们的药膳当中,这些中药材只是起到一个调味料的作用,这一点点的剂量远远达不到中毒的量。
    另一点就要说到中药的性质了。其中主要就是中药的四气,这是是指药物具有寒,惹,温,凉四种不同的药性,又称四性。
    寒凉和温热是两种不同的属性,寒凉属阴,温热属阳,而寒与凉,热与温仅使程度上的不同。
    寒凉之性的药物有清热,泻火,解毒等作用,如黄苓、黄连、黄柏、大黄等,主要用于治疗慢性病症;温热之性的药物有散寒、助阳的作用,如附子、干姜、肉桂等,主要用于治疗性病症。
    此外,还有一类寒热性质不很明显的药物,因其药性平和、作用平缓,被称为平性药。
    平性药在实际使用中仍有微温、微凉的不同,未超出四气的范围,故仍称四气或四性,如党参、山药、甘草等。
    而中药的这四气,对应的是人体内的阴阳平衡。人体内阴阳平衡出现问题就可以


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