了。
他手忙脚乱地将多余的植物油再舀出来的时候，刘玉荣已经开始了来自专业人士的解说：“现在放在料理台上的是两种可使用的化学物质——海藻酸钠和乳酸钙，想必莎莉小姐今天向大家展示的想必就是分子料理中经典技法——球化技术了。”
刘玉荣：“分子料理中的球化技术又有正向球化和反向球化之分。所谓正向球化的基本原理是用混有海藻胶的溶液放入钙粉水中；反向球化则是以高钙或高酒精溶液进入海藻胶溶液当中。结果呢都是形成凝胶外皮包液态的球心，也即凝胶化的机理……”
这个解说太专业，于小荣听着听着就听不懂了，他发了一会儿愣，也不知在想些什么。直到自己锅中的半锅油已经渐渐热了起来，油点都跳出来溅到他手背了，于小荣被烫地跳了一下，这才回过神来。
他将早已洗净切好的时蔬嘶拉一声——全部倒入了锅中。
【小饕客】：啊啊啊主播在做什么啊！炸蔬菜么？？你倒是多说两句话介绍一下啊！
小饕客为于小荣着急，孔莎莉一出场报出的料理就太炫，不光是引得刘老师掉起了书袋，还在第一时间吸引走了观众的注意力。
【分子料理什么的听着就高端！不愧是我女神！给女神打