出来，上面几乎没有夹带多余的鱼肉，就好像是一件艺术品一般，一根根肋骨分明。
接下来就是处理鱼肉，这鱼肉里还是有细微的鱼刺。
叶枫又用内里斜刀法，将所有鱼刺一一剔出，几乎不伤鱼肉分毫。
而且，他又顺便将鱼皮也去掉了。
顿时，留下的两大块鱼肉，雪白晶莹。
对于自己的成果，叶枫颇为满意，能够第一次就做到这种地步，就算是那些刀工大师，都要惊叹万分了。
他靠的就是对力量的控制，对鱼骨位置的感觉，两者结合起来，就是真正的刀工。
接下来就是将剔骨的鱼肉切成片。
叶枫将鱼肉铺平摆好，深吸一口气，对菜刀的力量控制到最佳的地步，顿时下刀如风，只听到菜刀落到砧板上的咄咄咄咄的轻微声音，每一个声音似乎都是一样大，没有丝毫的间隔。
如果有人看到叶枫的手上的菜刀，就会发现根本看不到落刀收刀的动作，练成了一片，肉眼都分辨不清出了。
没办法，叶枫的速度实在太快了。
叶枫一口气就将一块鱼肉切成了几乎厚度均匀的薄薄鱼片。
每一块鱼片几乎一样厚，均匀，看上去晶莹剔透，好像透明一般。